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林上的色彩色差仪是不是不能测粉末的颜色?
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高筋小麦粉可以做什么
所谓高筋面粉，是蛋白质含量在13%左右的面粉，此类面粉颜色比较深，比较光滑，有劲道，可以做需要有弹性的食物，比如面条、月饼、千层饼、空心饼等，也可以用来做水果糕点。高筋面粉吃起来有嚼头，一些老年人喜欢用这种面粉来蒸馒头或者做包子。
高筋小麦粉，又称高筋粉或强力粉，是制作面包和面条的理想选择。它由蛋白质含量高的硬质小麦精细研磨而成，具有诸多优点：面筋质含量丰富、筋力强、粉色洁白无瑕，几乎不含麸屑和糊粉层，粗纤维和灰分含量极低，因此适口性好，消化吸收率高。
此外，高筋小麦粉还非常适合用来制作饺子皮和面条。饺子皮需要有一定的韧性和延展性，以便在包馅时不易破裂，同时在煮熟后能够保持完整的形态。而面条则需要有较好的弹性和爽滑的口感，这些都可以通过使用高筋小麦粉来实现。
首先，高筋小麦粉可以用来制作面包。由于其强筋特性，能够很好地固定面包的形状，并且在烘焙过程中产生酥脆的外皮和柔软的内部。这种面粉还可以用来制作比萨饼。高筋小麦粉可以搭配其他原料来制作出脆皮的比萨，而不会让面饼变得过于松软。此外，高筋小麦粉还适合用于制作挂面和面条。
小麦粉属于粗粮吗
细粮，原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与 大米等食粮，与“ 粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮，小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。细粮有稻米、小麦、玉米等。稻米又分为大米和糯米。
粗粮通常指的是那些未经精细加工，保留了更多营养成分和纤维的谷物。这类食物主要包括谷物类，如玉米、小米、红米等，它们含有丰富的膳食纤维和微量元素；杂豆类，如黄豆、绿豆，富含蛋白质和矿物质；以及块茎类，如红薯和山药，这些食物因其低精炼和高营养价值而被视为粗粮。
制作材料：小麦粉和面粉的主要区别在于制作材料。小麦粉属于粗粮，因为它是由带壳的小麦研磨而成的，而面粉属于细粮，它是由小麦去壳后研磨而成的。面粉的种类也更多，包括面包粉、蛋糕粉、全麦粉等。 提供光照：小麦适合在光照充足的环境中生长。
小麦粉是由小麦直接磨制而成，保留了小麦的外皮和中间部分，因此属于粗粮范畴。而面粉则是经过处理，去除了小麦的外皮，仅保留了中间部分。面粉是一个广义的称呼，涵盖了由各种粮食作物磨成的粉类，如玉米粉、米粉等。而小麦粉作为面粉的一种，也可以被称作面粉。
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